Salaatti-projekt
opskrift

En frisk og alsidig salat, der er perfekt som tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestiden er hurtig, og den er ideel at nyde frisk.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola og spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salatmixen og dryp den godt af.
2. Skræl og skær agurken, tomaterne og rødløget i skiver.
3. Skær avokadoen over, fjern stenen og skær frugtkødet i skiver.
4. Smuldre fetaosten og skær oliven i skiver.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks eller opbevar i køleskabet, men nyd den hurtigst muligt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (3645 anmeldelser) ★★★★★ del