Cobbin salat
opskrift

En klassisk amerikansk salat, der kombinerer friske grøntsager, proteiner og en lækker dressing. Perfekt som let måltid eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 romainesalat
- 1 avokado
- 200 g kogt kylling (f.eks. grillet eller stegt)
- 4 hårdkogte æg
- 150 g bacon (stegt og smuldret)
- 100 g blåskimmelost
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 dl oliven (gerne kalamata)
- 1/4 dl rødløg (skåret i tynde skiver)
- 1/2 dl ranchdressing eller anden ønsket salatdressing
Instruktioner:
1. Vask og tør romainesalaten. Riv bladene direkte ud på en serveringsskål.
2. Skræl og skær avokadoen i skiver. Læg skiverne ovenpå salaten.
3. Skær den kogte kylling i strimler og tilsæt den til salaten.
4. Skræl og halver de hårdkogte æg. Læg halverne ovenpå salaten.
5. Smuldr det stegte bacon over salaten.
6. Tilsæt smuldret blåskimmelost, cherrytomater, oliven og rødløg.
7. Hæld ranchdressing over salaten og bland forsigtigt inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (1168 anmeldelser) ★★★★★ del