Cobbin salat
opskrift

En frisk og fyldig salat, der kombinerer grillet kylling, bacon, æg, tomater, avocado og blåskimmelost. Den perfekte valg, når du ønsker at nyde en mangfoldighed af smage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g bacon
- 2 æg
- 1 stor tomat
- 1 moden avocado
- 100 g blåskimmelost
- 4 dl salatmix (f.eks. romainesalat, rucola)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Grill kyllingebrystfileterne ved middel varme i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det køle af.
3. Kog æggene, som du ønsker (f.eks. hårdkogte), og pil dem.
4. Skær tomat og avocado i tern. Smuldre blåskimmelosten.
5. Forbered salaten ved at lægge salatmixet i en stor skål. Tilsæt de skiver kylling, bacon, æg, tomat, avocado og blåskimmelost.
6. Bland olivenolie og citronsaft sammen. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.02 (4962 anmeldelser) ★★★★★ del