Mausteisen Perunakage
opskrift

En lækker og krydret kage lavet med kartofler.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 45-50 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 3 æg
- 2 dl sukker
- 2-3 kogte kartofler (ca. 200 g)
- 125 g margarine
- 1,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 0,25 teskefulde vaniljesukker (eller 2 teskefulde vaniljesukker)
- 0,5 teskefulde kanel
- 2 teskefulde kardemomme
- Skal fra 1 lime, revet
- 2,5 dl havregryn
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys brødkrummer i en rektangulær bageform på 1 liter.
2. Smelt margarinen og lad den køle af.
3. I en skål, bland hvedemelet, bagepulveret, krydderierne, limezesten og havregrynene.
4. Pisk æggene og sukkeret sammen i en anden skål.
5. Riv de kogte kartofler og bland dem med den smeltede margarine i ægge-sukkerblandingen.
6. Tilsæt melblandingen hurtigt og rør godt.
7. Hæld dejen i bageformen og bag den i 175 grader i ca. 45-50 minutter.
8. Tjek om kagen er færdig ved at stikke en tandstik i midten; hvis den kommer ud ren, er kagen klar.
9. Tag kagen ud af ovnen, lad den køle lidt af i formen og vend den derefter ud.
Nyd den lækre og krydrede perunakage!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
Kalorier: 210
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.4 (709 anmeldelser) ★★★★★ del