Lihapiirakka med svampe
opskrift

En lækker og mættende ret fyldt med hakket kød og svampe, perfekt som snack eller hovedret.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 3 dl hvedemel
- 150 g smør
- 1 dl kærnemælk
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Sauter dem på en pande med lidt olie.
2. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Tilsæt de hakkede svampe og steg i et par minutter mere.
3. Hæld fløden i blandingen og tilsæt soyasauce, salt, sort peber og timian. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Forbered dejen: Bland hvedemelet og smørret til en smuldrende konsistens. Tilsæt kærnemælk og ælt dejen, indtil den er glat.
5. Del dejen i to og rul dem ud til plader. Skær cirkler ud af dejen.
6. Læg fyldet i midten af hver cirkel og fold kanterne sammen. Pensl overfladen med sammenpisket æg.
7. Bag lihapiirakkaerne ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Lad dem køle lidt af, før de serveres. Nyd dem varme!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (459 anmeldelser) ★★★★★ del