Herkullige Kødfrikadeller i Flødesauce
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller giver den bedste trøstende mad. Flødesaucen tilføjer smag og fylde.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Til flødesaucen:
- 2 dl fløde
- 1 dl oksefond
- 1 spsk hvedemel
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber og paprika. Rør det hele sammen til en ensartet fars.
3. Form farsen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Forbered flødesaucen: Bland fløde, oksefond, hvedemel og sennep. Varm saucen på panden sammen med frikadellerne, indtil den tykner. Smag til med salt og peber.
6. Server frikadellerne med flødesauce, for eksempel med kartofler eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.43 (1053 anmeldelser) ★★★★★ del