Lipstikkachimichurri
opskrift

Denne innovative chimichurri-sauce er let at lave med dild og andre friske ingredienser. Den passer perfekt til grillet kød eller ovnristede kartofler.
- Valgetid: 30 minutter
- Annosmængde: Ca. 2 dl

Ingredienser:

- 2 dl rapsolie eller olivenolie
- 2 dl hakket dild
- 3-4 spsk sherryeddike eller rødvinseddike (eller citronsaft)
- 4 store fed hvidløg, hakket
- 1-2 chilier, hakket
- Knapt 1 dl hakket frisk merian eller 2-3 teskefulde tørret oregano
- Salt, efter smag
- Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Hak dild, hvidløg og chili fint med en kniv.
2. Bland de hakkede ingredienser i en skål.
3. Tilsæt olie og eddike (eller citronsaft) til blandingen.
4. Krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen trække i køleskabet i mindst 15-30 minutter før servering.
6. Tjek smagen og juster med salt om nødvendigt.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 900 kcal
- Fedt: 99 g
- heraf mættet: 12 g
- Kulhydrater: 2 g
- heraf sukkerarter: 0 g
- Protein: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.68 (3211 anmeldelser) ★★★★★ del