Lihapiirakka
opskrift

Lihapiirakka er en lækker og fyldig ret, der kombinerer en velsmagende fyldning med en sprød bund. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid cirka 1,5 time.
Serverer: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1 teskefuld bagepulver
- Ca. 8 dl hvedemel
- 5 dl kød bouillon
- 500 g hakket kød
- 2-3 dl ris
- 250 g margarine eller smør
- 5-6 hårdkogte æg
- 2 dl fløde
- Grillkrydderi
- Salt
- 1 æg
- 2 dl mælk
- Sort peber eller peberblanding
- 2-3 løg

Fremgangsmåde:

1. Forbered dejen: Mål hvedemelet i en skål og tilsæt bagepulver. Smuldr den bløde margarine eller smør i, indtil blandingen er smuldret.
2. Tilsæt bouillonen gradvist til dejen og ælt det til en ensartet masse. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
4. Steg hakket kød sammen med løgene på en pande, krydr med grillkrydderi, salt og peber. Tilsæt de kolde ris og bland godt.
5. Udrul dejen til en tynd plade og beklæd en tærteform med den. Hæld kødblandingen i bunden.
6. Skræl og skær de hårdkogte æg i skiver. Læg ægskiverne oven på fyldet.
7. Bland fløde, mælk og æg sammen. Hæld blandingen over tærten.
8. Bag ved 200 grader i cirka 45-50 minutter, eller indtil tærten er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.66 (4699 anmeldelser) ★★★★★ del