Pasta Carbonara
opskrift

Lækker italiensk ret med spaghetti og en cremet ægge- og parmesansauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til baconet. Steg i et minut mere.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt revet parmesanost og rør rundt.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Bland pastaen med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen hurtigt, så æggene ikke bliver for stivnet. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for en cremet konsistens.
8. Smag til med salt og sort peber.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Nyd din lækre pasta carbonara!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (1802 anmeldelser) ★★★★★ del