Focaccia med Asparges
opskrift

En lækker og saftig focaccia med friske asparges og krydderurter.
Forberedelsestid: 1 time 40 minutter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 1 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 200 g asparges
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. rosmarin eller basilikum)

Fremgangsmåde:

1. Opløs tørgæren, sukkeret og saltet i lunkent vand. Lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt hvedemelet og olivenolien. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Rul dejen ud på en bageplade dækket med bagepapir til en tykkelse på ca. 1-2 cm.
5. Lav små fordybninger i dejens overflade med fingrene.
6. Skær enderne af aspargesene og læg dem ovenpå dejen. Krydr med salt, peber og friske krydderurter.
7. Lad dejen hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag i ovnen ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, indtil focacciaen er gyldenbrun.
9. Lad den køle lidt af før servering. Nyd den varm!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (3314 anmeldelser) ★★★★★ del