Picnic-evner fra Aurinkorannikon
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nemme snacks, der er perfekte til en picnic på Aurinkorannik.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 1 baguette
- 150 g ost (f.eks. brie eller cheddar)
- 100 g skinke eller røget laks
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 agurk
- 50 g salatblade
- 1 dl hummus
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær baguetten i skiver og læg dem på et serveringsfad.
2. Smør hummus på baguetteskiverne.
3. Skær ost, skinke eller laks i skiver og læg dem oven på hummussen.
4. Skær avocado, tomat og agurk i skiver. Læg dem oven på fyldet.
5. Drys salt, peber og olivenolie over grøntsagerne.
6. Tilsæt salatbladene og pynt med frisk basilikum eller persille.
7. Server straks eller pak snacksene i en picnic-kurv.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (2419 anmeldelser) ★★★★★ del