Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret, der er hurtig at tilberede. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 2.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør hurtigt rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene varmes op af den varme pasta.
7. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks, drys med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.65 (2861 anmeldelser) ★★★★★ del