Penne med bacon og bønner
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer bløde bønner, sprødt bacon og smeltende pecorino-ost. Let og hurtig at lave, perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2-3
Ingredienser:
- 250 g pennepasta
- 250 g friske grønne bønner
- Olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 150 g bacontern (eller skiver af amerikansk bacon)
- Sort peber
- Salt
- Pecorino romano ost, revet
Instruktioner:
1. Kog vand i en stor gryde til pastaen.
2. Fjern enderne af bønnerne og skær dem i bidder.
3. Læg bønnerne, knust hvidløg og en smule salt i en pande med kogende vand.
4. Tilsæt pastaen til det kogende vand.
5. Kog bønnerne i cirka 6 minutter, indtil de er møre, og tag dem af panden.
6. Tilsæt et skvæt olivenolie, et knust hvidløg og bacon til panden. Steg baconet, indtil det er sprødt.
7. Tilsæt bønnerne til panden og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den drænede pasta til panden og bland godt.
9. Riv pecorino-osten over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.28 (1335 anmeldelser) ★★★★★ del