Stegte Entrecote med Bacon Smør
opskrift

Nyd lækre entrecote bøffer, der får ekstra smag fra sprødt bacon smør. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til en søndagsfrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Entrecote bøffer:
- 4 entrecote bøffer
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Til stegning: smør eller olie
- Bacon smør:
- 50 g smør
- 3 skiver bacon
- 3 teskefulde brunt rørsukker
- 2 spiseskefulde persille

Instruktioner

1. Forbered bacon smør:
- Læg bacon skiverne på en bageplade med bagepapir og drys en teskefuld rørsukker over hver skive.
- Bag baconet i ovnen ved 175 grader, indtil det er sprødt.
- Hak det bagte bacon i en blender og tilsæt persille. Blend indtil det er fint.
- Bland bacon-persille blandingen med det bløde smør og tril det til en stang i plastfolie. Lad det stivne i køleskabet.
2. Steg bøfferne:
- Tag entrecote bøfferne ud til stuetemperatur i god tid før stegning.
- Tilsæt fedtstof på panden og varm godt op.
- Steg bøfferne i ca. 2 minutter på hver side og krydr med salt og sort peber.
- Pak bøfferne ind i folie og lad dem hvile i ca. 15 minutter.
3. Servering:
- Server bøfferne med bacon smør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 36 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.61 (4853 anmeldelser) ★★★★★ del