Chili-munakas
opskrift

Denne lækre chili-munakas er en perfekt morgenmad eller let frokost, der bringer Spaniens sol hjem til dig. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og den rækker til fire personer.
Valget af tid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille løg
- 1-2 chilis (efter smag)
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Hak den røde og grønne peberfrugt samt løget i små tern.
2. Finhak chilis og fjern frøene, hvis du ønsker mindre stærkhed.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken, salt og peber. Pisk blandingen godt.
6. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden.
7. Lad munakassen stege ved lav varme, indtil overfladen næsten er fast.
8. Vend munakassen forsigtigt og steg den anden side i yderligere 2-3 minutter.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (5527 anmeldelser) ★★★★★ del