Ruisbrød med Røget Laks og Avocado
opskrift

En lækker og sund morgenmad, perfekt efter en festlig aften.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 2 æg
- 100 g røget laks
- 1 avocado
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
- Citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens.
2. Rist rugbrødsskiverne let.
3. Skær avocadoen i skiver og læg dem på rugbrødet.
4. Læg den røgede laks ovenpå avocadoen.
5. Skræl og skær de kogte æg i skiver og læg dem på laksen.
6. Krydr med salt, peber og lidt citronsaft.
7. Pynt med frisk dild og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.26 (2356 anmeldelser) ★★★★★ del