Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsmad, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale (ternet)
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller guanciale på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen med den revede parmesanost, salt og sort peber i en skål.
4. Dræn den kogte pasta, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen, men ikke bliver til røræg.
7. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1,5 g
Nyd den lækre Pasta Carbonara!

Bedømmelse: 3.36 (4353 anmeldelser) ★★★★★ del