Pasta Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og nem at lave. Denne lækre pastaret kombinerer smagene af hvidløg, chili og olivenolie.
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 100 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 dl frisk persille
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Skræl og skær hvidløgsfeddene i tynde skiver.
3. Fjern frøene fra chilien og hak den fint.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt (ca. 2-3 minutter).
5. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden. Rør godt, så pastaen bliver dækket af olie og krydderier.
6. Hak den friske persille og tilsæt den til pastaen. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (1124 anmeldelser) ★★★★★ del