Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
opskrift

En enkel og lækker pastaret, der kombinerer smagen af hvidløg, chili og friske urter. Forberedelsestid cirka 20 minutter, antal portioner 2.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1-2 friske chili, skiver (eller 1 teskefuld tørret chili)
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille, hakket
- Revet parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens varmes olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chili. Steg forsigtigt, så hvidløgene ikke brænder på.
3. Når hvidløgene er gyldne, tilsættes den kogte spaghetti til panden. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt hakket persille og rør igen.
5. Server varm med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (1727 anmeldelser) ★★★★★ del