Guacamole og Tomaattisalsa
opskrift

Nyd de lækre mexicanske smage derhjemme ved at lave guacamole og tomatsalsa. Denne opskrift er perfekt som forret eller tilbehør til nachos eller tacos.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser

- Guacamole:
- 2 modne avocadoer
- 1 lime (saft)
- 1/4 rødløg, finthakket
- 1 tomat, ternet
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)
- Tomaattisalsa:
- 3 modne tomater, ternet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1-2 chilier, finthakket (efter smag)
- 1 lime (saft)
- 1/4 teskefuld salt
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Forbered guacamole:
- Halvér avocadoerne og fjern stenene. Skrap avocadoens indhold i en skål og mos det med en gaffel.
- Tilsæt limesaft, rødløg, tomat, salt, sort peber og eventuelt koriander. Rør godt rundt og smag til. Tilsæt mere salt eller limesaft efter behov.
2. Forbered tomatsalsa:
- Bland de ternede tomater, rødløg og chili i en skål.
- Pres limesaft over og tilsæt salt. Rør godt rundt og smag til. Tilsæt mere salt eller limesaft efter behov.
3. Servering:
- Server guacamole og tomatsalsa sammen med nachos eller tacos.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2g
- Kulhydrater: 10g
- Fedt: 12g
- Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.1 (6044 anmeldelser) ★★★★★ del