Hirvipaisti i ovn
opskrift

Hirvipaisti er en lækker og saftig ret, der bringer jagtstemning ind i køkkenet. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til festbordet.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6 personer

Ingredienser:

- 1 kg hirvipaisti
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 gulerødder
- 3 kartofler
- 2 dl bouillon
- 1 dl rødvin
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. rosmarin og timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr hirvipaisti med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor stegepande og brun hirvipaisti på alle sider.
4. Tag paisten ud af panden og tilsæt hakkede løg og hvidløg. Sauter dem et øjeblik.
5. Tilsæt de ternede gulerødder og kartofler til panden. Rør rundt.
6. Hæld bouillon og rødvin i panden. Tilsæt laurbærblade og friske urter.
7. Læg hirvipaisti tilbage i panden og dæk med låg.
8. Sæt panden i ovnen og bag i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
9. Lad paisten hvile, før den skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (2239 anmeldelser) ★★★★★ del