Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre pasta opskrift kombinerer fløde og frisk spinat, hvilket skaber en velsmagende og nærende ret. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder lidt sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (2633 anmeldelser) ★★★★★ del