Kermainen svampesuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet svampesuppe, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden til suppen og varm op, men lad den ikke koge. Smag til med salt og peber.
8. Server den varme suppe pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (4391 anmeldelser) ★★★★★ del