Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampepasta, der er perfekt til hverdagsmad og tilberedes hurtigt. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Serverer 2-3 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (2475 anmeldelser) ★★★★★ del