Lækker svampepasta
opskrift

En cremet og velsmagende svampepasta, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml madfløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
7. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (5121 anmeldelser) ★★★★★ del