Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Revet parmesan, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og gem en kop pastavand.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand for at skabe en cremet konsistens.
4. Smag til med salt og tilsæt hakket persille.
5. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 3.67 (4423 anmeldelser) ★★★★★ del