Sienipasta med soja og smør
opskrift

En lækker og cremet pastaret med friske svampe, der er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk soja
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm smørret på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldenbrune.
5. Hæld soja og grøntsagsbouillon over svampene. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampene og saucen. Tilsæt evt. kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med sort peber og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med hakket persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (4310 anmeldelser) ★★★★★ del