Omenapai med vanilje-mascarpone
opskrift

En lækker æblepai, hvor søde og syrlige æbler kombineres med vanilje-krydret mascarpone, der giver paien en unik smagsnuance.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 4-5 æbler (forskellige sødmegrader)
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 færdig tærtebund (f.eks. butterdej)
- 250 g mascarpone
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Skræl og skær æblerne i skiver. Bland dem i en skål med sukker, kanel og citronsaft. Lad det marinere i cirka 15 minutter.
2. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Fordel æblene jævnt over tærtebunden.
4. Bag æblepai i 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil æblerne er bløde, og tærten er smukt gyldenbrun.
5. I mellemtiden forberedes vanilje-mascarponen. Bland mascarpone, vaniljeekstrakt og flormelis i en skål, indtil blandingen er glat.
6. Lad paien køle af i lidt tid, før den serveres. Server paien med vanilje-mascarponen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (5692 anmeldelser) ★★★★★ del