Mustikka-Mascarpone Kæretort
opskrift

En lækker og luftig kage med mascarpone og friske blåbær, perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 250 g mascarpone
- 1 dl fløde
- 1 spsk vaniljesukker
- Blåbærsyltetøj
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen, og fold det forsigtigt ind i ægge- og sukkerblandingen.
4. Hæld dejen ud på bagepladen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i ca. 8-10 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
6. Vend den færdige bund ud på bagepapiret og fjern forsigtigt bundpapiret.
7. Lad bunden køle lidt af.
8. Pisk mascarpone, fløde og vaniljesukker sammen, indtil blandingen er luftig.
9. Smør mascarponeblandingen over kagen og tilføj blåbærsyltetøj.
10. Rul kagen stramt sammen ved hjælp af bagepapiret.
11. Lad den køle af i køleskabet inden servering.
12. Skær i skiver og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (4908 anmeldelser) ★★★★★ del