Omenapai med vanilje-mascarpone
opskrift

Denne lækre æbletærte får smag fra vanilje-mascarpone, hvilket gør den til en perfekt dessert. Brug forskellige æblesorter for at få en varieret smag.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 4-5 forskellige æbler (f.eks. Granny Smith, Gala, Jonagold)
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 færdig tærdebund (f.eks. butterdej)
- 250 g mascarpone
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 dl fløde
- 2 spiseskefulde flormelis (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær æblerne i skiver. Bland citronsaft, sukker og kanel i æbleskiverne.
2. Udrul tærdebunden og læg den i bunden af tærteformen.
3. Fordel æbleblandingen jævnt over tærdebunden.
4. Bag æbletærten ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil æblerne er møre, og tærdebunden er gyldenbrun.
5. Forbered vanilje-mascarponen ved at blande mascarpone, vaniljeekstrakt, fløde og flormelis i en skål. Pisk indtil blandingen er glat og luftig.
6. Lad æbletærten køle lidt af, før den serveres. Server med vanilje-mascarpone.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (4688 anmeldelser) ★★★★★ del