Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Serveringsstørrelse: 2-3 personer.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Skær bacon i tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem lidt af pastavandet.
6. Bland spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt hurtigt æggeblandingen til spaghetti og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (4595 anmeldelser) ★★★★★ del