Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Perfekt til travle hverdagsaftener.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Bland æggeblommerne og den revne parmesanost i en skål. Tilsæt lidt af pastavandet, så blandingen bliver cremet.
4. Kombiner den drænede pasta med bacon og hvidløg på panden. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (1623 anmeldelser) ★★★★★ del