Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der vil glæde din smagsløg. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Skær baconet i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i et kort øjeblik.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, hæld den i en si og gem lidt af kogevandet.
5. Kombiner pastaen med baconet og hvidløget i panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen, rør hurtigt rundt og tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.35 (5772 anmeldelser) ★★★★★ del