Punajuurikukko og Lindströminpihvit
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer rødbedekage og Lindström-bøffer. Denne ret er perfekt til særlige lejligheder eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 300 g rødbeder
- 200 g kartofler
- 200 g hakket kød
- 1 løg
- 1 æg
- 1 dl fløde
- 1 dl hvedemel
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller purløg)

Instruktioner

1. Kog rødbederne og kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Riv rødbederne og kartoflerne groft.
3. Hak løget fint og svits det i smør på panden, indtil det er blødt.
4. Bland hakket kød, de revne rødbeder, kartofler, løg, æg, fløde og hvedemelet i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Form dejen til bøffer.
6. Steg bøfferne på panden ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server med rødbedekagen og pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (1102 anmeldelser) ★★★★★ del