Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g revet parmesan
- 1 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisning indtil al dente.
2. Steg bacon eller guanciale på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesan i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen i pastaen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
6. Server straks pyntet med frisk persille. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (759 anmeldelser) ★★★★★ del