Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret, der kombinerer pasta med sprødt bacon og en lækker ægge- og ostesauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revnet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Tilsæt hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesan, salt og sort peber.
5. Dræn pastaen og kom den på panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun lige bliver tilberedt.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (2001 anmeldelser) ★★★★★ del