Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der virkelig vil imponere. Denne opskrift er perfekt til travle aftener og er nem at lave.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt pastavand for at justere saucens konsistens.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt parmesan. Smag til med salt og peber.
7. Server varmt, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (3222 anmeldelser) ★★★★★ del