Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle tomat-mozzarella pasta er den perfekte løsning til en travl hverdag. De er fyldt med smag og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten smelter lidt.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (1843 anmeldelser) ★★★★★ del