Rucola-Tomato-Mozzarella Salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer friske smage og er perfekt som tilbehør til sommerretter. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og denne opskrift rækker til cirka 4 personer.
Ingredienser:
- Frisk rucola
- Friske tomater (f.eks. blomme tomater)
- 1 stor kugle Buffalo Mozzarella
- Hindbæreddike eller anden smagsat eddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Læg den friske rucola i en salatskål og krydr let med hindbæreddike.
2. Skær Buffalo Mozzarella i forholdsvis små stykker.
3. Skær tomaterne i skiver og læg dem oven på rucolaen.
4. Læg mozzarella-stykkerne oven på tomatskiverne.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks med grillet kylling eller pølser.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (4279 anmeldelser) ★★★★★ del