Rucolasalat med Balsamico
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker rucolasalat, der passer perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- Rucola
- 1 stk agurk
- 1 stk rødløg
- 1 stk rød peberfrugt
- Balsamico
- Olivenolie
- Salt

Fremgangsmåde:

1. Skyl rucola i koldt vand og lad det dryppe af.
2. Skær agurken, rødløget og den røde peberfrugt i tern.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Tilsæt balsamico og olivenolie efter smag.
5. Krydr med salt og rør godt rundt.
6. Server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 120 kcal
- Proteiner: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (4598 anmeldelser) ★★★★★ del