Jordbærkage med mascarponefyld
opskrift

Denne lækre jordbærkage kombinerer søde jordbær og blød mascarponefyld, hvilket gør den til den perfekte dessert til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter + 1 time i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 1 stk færdiglavet lav kagebund
- 0,5 l rensede jordbær
- 2 spsk balsamicoeddike (hvid)
- 2 spsk sukker (til jordbærene)
- 2 dl fløde (pisket)
- 1 dl mascarponeost
- 2 spsk sukker (til mascarponefyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Sukret kaffe (til at fugte kagen)

Instruktioner

1. Skær jordbærene over og hæld balsamicoeddike og lidt sukker over dem. Lad dem trække et øjeblik.
2. Pisk fløden og bland mascarponeosten i. Søde blandingen med sukker og vaniljesukker.
3. Fugte kagebunden med den sukkerholdige kaffe.
4. Fordel mascarponefyldet over den fugtede kagebund.
5. Læg de marinerede jordbær ovenpå fyldet.
6. Pynt eventuelt med jordbærblade eller citronmelisse.
7. Lad kagen trække i køleskabet i cirka en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.79 (730 anmeldelser) ★★★★★ del