Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 teskefuld rød chili flager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghettien koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chili flager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
5. Smag til med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (5190 anmeldelser) ★★★★★ del