Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og møre kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. persille, hakket
- 1 kg kartofler, skrællet og kvartet
- 2 spsk. smør
- 1 dl fløde (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm en pande med lidt olie og steg frikadellerne ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden med smør og fløde (hvis ønskes), og mos dem let.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med de møre kartofler.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.47 (2494 anmeldelser) ★★★★★ del