Tomaatsuppe
opskrift

Denne lækre tomatsuppe er perfekt til frokost eller middag, som varmer både sjæl og krop. Let at lave og smager alle!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g tomatpuré
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Hæld tomatpuréen i gryden og tilsæt grøntsagsbouillonen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt sukker, salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Opvarm suppen igen om nødvendigt og server med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.23 (1955 anmeldelser) ★★★★★ del