Mozzarella-avokadosalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der er perfekt til en forårsdag eller som en sommerforret. Denne salat kombinerer lækre avokadoer og bufalo mozzarella, der fremhæver ægte smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 pakker bufalo mozzarella
- 2 avokadoer
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 citron
- 2 teskefulde sukker
- 1/2 rød chili
- 1 dl basilikum
- Frisk rosmarin
- Maldon salt
- Sort peber

Instruktioner

1. Skær de skrællede avokadoer i store tern og vend dem i en skål med saften fra 1/2 citron, så de ikke bliver brune.
2. Riv eller skær mozzarellaen i stykker og anret dem på et fladt serveringsfad.
3. Bland yoghurten, saften fra 1/2 citron og sukkeret. Fordel blandingen over osten.
4. Anbring avokadotern, hakket chili og urter ovenpå.
5. Afslut med at krydre med salt og sort peber.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (3228 anmeldelser) ★★★★★ del