Kremet Pasta Carbonara
opskrift

Kremet Pasta Carbonara er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne populære italienske ret er perfekt til hverdagsaftener.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Hak baconet eller pancettaen og steg det på panden ved middel varme, indtil det er sprødt.
3. Imens, i en skål, bland æggene, fløden, den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Dræn pastaen og gem et par deciliter af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde.
7. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (3623 anmeldelser) ★★★★★ del