Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær baconet i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, gem ca. 1 dl af kogevandet og dræn pastaen.
4. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
5. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt lidt sort peber til blandingen.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme og danner en cremet sauce. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Server straks med frisk persille og tilsæt efter behov salt og peber.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.53 (4647 anmeldelser) ★★★★★ del