Meetvurstilaatikko
opskrift

En lækker og saftig meetvurstilaatikko, der kombinerer pasta, meetvurst og grøntsager i en fyldig ostesauce.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 l vand
- 2 oksebouillonterninger
- 200 g mørk pasta
- 200 g meetvurst
- 4 dl grøntsagsmix (erter, majs og gulerødder)
- 2 æg
- 1 teskefuld groft sort peber
- 1 teskefuld salt
- 4 dl skummetmælk
- 2 dl revet ost

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt oksebouillonterningerne.
2. Kog pastaen næsten færdig efter pakkens anvisning. Dræn og gem noget af kogevandet.
3. Skær meetvurst i små tern.
4. I en skål, pisk æggene, mælken, sort peber, salt og revet ost sammen.
5. Tilsæt grøntsagsmixet, den kogte pasta og meetvurstterningerne. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et smurt ovnfastfad og hæld det gemte kogevand over, så retten forbliver saftig.
7. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.42 (595 anmeldelser) ★★★★★ del