Runebergintortut
opskrift

Runebergintortut er lækre, traditionelle finske kager, der er perfekte til kaffebordet eller som sød dessert til festlige lejligheder. I denne opskrift lærer du, hvordan du nemt kan lave disse lækre kager derhjemme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 kager

Ingredienser:

- 150 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 150 g mandelmel
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 2 spsk rom eller romaroma
- 1 dl hindbærsyltetøj
- Flormelis til glasur
- 1 æg (til glasur)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hver.
4. Bland mandelmel, hvedemel og bagepulver i en skål.
5. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til smørblandingen og rør, indtil det er ensartet.
6. Tilsæt rom eller romaroma til dejen og rør godt.
7. Smør muffinpladen og hæld dejen i formene ca. 2/3 fulde.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er smukt gyldne.
9. Lad kagerne køle af i et øjeblik, før du laver en fordybning til syltetøjet. Lav et lille hul i midten og fyld det med hindbærsyltetøj.
10. Forbered glasuren ved at blande flormelis og æg. Fordel glasuren over syltetøjet.
11. Lad glasuren tørre, før du serverer.
Næringsindhold (pr. kage):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.42 (5607 anmeldelser) ★★★★★ del