Maailman parhaimmat runebergintortut
opskrift

Runebergintortut er lækre og traditionelle finske kager, der især er populære på Runebergsdagen. Disse kager har en mandelsmag og en krydret pepperkagebund.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: ca. 12 kager

Ingredienser:

- 150 g margarine
- 1½ dl sukker
- 2 stk æg
- 1 dl mandelmel
- 1 dl pepperkagedej (krummer)
- 1½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ½ dl mælk

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk margarinen og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
4. Tilsæt mandelmel, pepperkagedej, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og rør godt.
5. Tilsæt mælken til dejen og rør indtil den er glat.
6. Fordel dejen i muffinsforme, ca. 2/3 fyldt.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kagerne er færdige. Tjek om de er færdige med en tandstik.
8. Lad dem køle af før servering, og pynt evt. med flormelis eller bærpuré.
Næringsindhold (per kage):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 9 g
Fiber: 1 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.87 (4853 anmeldelser) ★★★★★ del